При переворачивании блины рвутся или как бы в гормошку сворачиваются. что добавить в тестио?

Answer 1

Мука, соль , сахар, молоко , яйцо, вода, и смотря как переворачивать, я научился как Макаревич броском переворачивать. До того ножичком подцеплял и помогая рукой как то у меня получалось, главное чтоб к сковороде не прилипали. А первое время и у меня рвались , потом приноровился!