Подарили йогуртницу МУЛИНЕКС. Подскажите из чего делаете йогурты?

Answer 1

Молоко Брест-Литовское, закваска - "Наринэ" продается в аптеке в стеклянных, пенициллиновых флаконах. Сначала делаете закваску - на 0, 5 л подогретого до 40 градусов молока берете 1 флакон закваски, хорошо размешиваете и оставляете в теплом месте, а лучше в термосе на 9-10 часов. Этой закваски Вам хватит, чтобы приготовить 3-4 раза домашнего йогурта. Затем берете 1 л молока нагреваете до 40 градусов добавляете 2-3 ст. ложки уже готовой закваски, хорошо размешиваете и разливаете по баночкам, включаете йогуртницу и оставляете на 8 часов.

Answer 2

Расслоилось - или было горяче молоко, когда клали закваску или баночки плохо простерилизованы.
 
На 12 часов - это много, 6 - 8 часов вполне достаточно, чем меньше время -тем боле жидкий йогурт получается, чем больше время -тем боле кислый.
 
Делаю из "биомакса" с пребиотиками. Молоко минимум 3, 5 % жирности и лучше брать пастерилизованное и кипятить, потому как в нем больше полезного.
 
На мой взгляд прЕбиотики полезне, потому как прОбиотики - "народ" приходящий и уходящий и работают, пока с ними кушаешь йогурты и не факт, что свои "местные жители" микрофлоры рады таким "гостям". А пребиотики стимулируют свою личную индивидуальную микрофлору (ИМХО) .
 
Йогурты с живыми культурами лучше всего употреблять за 20 мин до еды, чтобы они приносили больше пользы.
 
И если Вы правильно подберете себе йогурт и найдете свой, то Ваша кожа на лице сразу же расскажет об этом своим улучшенным видом.
 
Йогуртница тоже "Мулинекс"