Зачем при приготовлении некоторых блюд на протвини, на неё посыпают понировочные сухари?

Question

Чтоб не подгорало? но ведь и масло там тоже есть)

Answer 1

Некоторым блюдам мало масла, чтобы не прилипнуть или не пригореть. Им еще панировка нужна.

Answer 2

Сухарями посыпают не для того, чтобы не пригорало, а для того, чтобы НЕ ПРИЛИПАЛО. Но есть вариант еще лучше, чем панировочные сухари, давно проверенный и лучше него нет ничего на всем свете, в том числе и как панировка для котлет, рыбы: это обыкновенная МАНКА! Попробуйте и вам понравится! Меня научил такой панировке мой муж и я ему за это благодарна!