Хочу сделать рыбные котлеты. а как быть с косточками, ведь через мясорубку они проходят, нельзя ли их как то размягчить?

Answer 1

Ножно обдать кипятком рыбу, и через мясорубку раза 3 прокрутить. Сама так делаю,

Answer 2

снимите филе и из филе делайте фарш. потом варите котлетки пол часа , потом руками разбирайте для ребенка.

Answer 3

мы пытались перемолоть с косточками рыбу, 4 раза через электромясорубку с мелкими дырочками, ничего не перемололось, потом жарали эти котлеты, потом тушили, ничего не дало, косточки не размягчились. нужно тушить эти котлеты часа 4 не меньше, но тогда рыба теряет практически все свои свойства.