а зачем в выпечку добавляют коньяк? что он дает? и чем его можно заменить? настойкой на травах можно?

12 годов назад от Кажется, дождь начинается

4 Ответы

0 голосов
настойка ) спирта, как минимум 40процентов, вполе можно для вкуса!
 
повторяю. для вкуса!
12 годов назад от Алексей Жур
0 голосов
Алкогольные напитки — ром, коньяк, ликер, вино— весьма ароматны, ими ароматизируют кремы для тортов и пирожных и сиропы для пропитки.
Также алкоголь в тесте может быть использован как разрыхлитель.
12 годов назад от LapNas
0 голосов
для вкуса, для придания рассыпчатости.
я думаю, вполне можете заменить коньяк на настойку.
 
и потом, коньяк обычно в крема идет - в выпечку все больше водка
12 годов назад от Вячеслав
0 голосов
Коньяк обычно добавляют в бисквитное тесто , что бы лудше взбивалось. Сейчас когда есть миксеры и прочие приспособления можно добится устойчивой пены и так. Это ещё делается , что бы тесто дольше (выпечка) не черствела б.
12 годов назад от Евгения Видинюкова
0 голосов
Сударыня, если Вы такого не знаете. то можете и сомогоном заменить.
12 годов назад от игнатьев николай

Связанные вопросы

1 ответ
Какие необычные блюда модно приготовить на сковородке? Желательно с небольшими затратами на продукты.
1 год назад от dfvf evferrfv
1 ответ
Какое виски больше всего подходит для смешивания с колой? Какое нравится вам?
3 годов назад от Мента Пиперита
3 ответов
подскажите пожалуйста рецепт торта без добавления сметаны. не люблю со сметаной
12 годов назад от Единственная