Яблочная наливка. Можно ли сделать наливку (спиртовую) на яблоках? Подскажите пожалуйста рецептуру?

Answer 1

Яблочная наливка
Яблоки - 2, 5 кг
Водка - 1, 5 л
Вода - 7, 5 л
сахар - 2 кг
 
Яблоки моют, режут на кусочки и закладывают в бутыль. Затем заливают яблоки водкой и охлажденной водой. Обвязывают горлышко марлей и настаивают в течение 2 недель на солнце, ежедневно встряхивая.
 
Когда яблоки всплывут наверх, жидкость процеживают через марлю, добавляют сахар, настаивают 2 дня на солнце и 10 дней в холодном месте.
 
После этого наливку фильтруют, разливают в бутылки, укупоривают и хранят в холодном месте 3 недели, после чего напиток готов.
 
Наливка яблочная рецепт
На 1 л. сока — 200 г. сахара, 0, 5 л. водки.
 
 На эту наливку идут в равных количествах сладкие и кислые яблоки. Из яблок отжать сок и залить в бутыль. Варить в течение 1 часа сахарный сироп (на 1 кг. — 2 л. воды) . Сироп остудить до 30 °С, вылить в бутыль с яблочным соком, добавить водку, поставить в холодное место на 8 дней, прикрыв марлей. Затем бутыль закупорить и поставить в холодное место. Через 3 месяца наливку слить, профильтровать, разлить по бутылкам и поставить на хранение.