подскажите рецепт грибной аджики с указанием количества соли, сахара и уксуса.

Answer 1

это, возможно, будет какая-то закуска, возможно даже икра, но никак не аджика! Потому что в рецепте настоящей аджики не только грибов нет, но даже помидоры исключаются!

Answer 2

Аджика грибная.
Ингредиенты: 3 килограмма отварных грибов, 1 килограмм моркови, 1 килограмм перца, лук, масло растительное, соль по вкусу, перец по вкусу, лавровый лист по вкусу, соус томатный.
Приготовление. Вареные грибы, морковь, перец — пропустить через мясорубку, 1 килограмм лука мелко нарезать и протушить вместе с морковью, добавить 1/2 литра растительного масла, соль, перец, лавровый лист.
Все хорошо перемешать, протушить, добавить 1/2 литра томатного соуса и еще варить 40 минут. Разложить по стерилизованным банкам, закатать и укутать.