Все о еде
Войти
Регистрация
Как приготовить козье мясо на природе (на какзане) , шашлык не придлогать. Спасибо заране.
Имется 2кг. молодого козьего мяса.
10 годов
назад
от
Куралай Калиева
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
из козьего мяса получаются отличные рагу и жаркое, но суп из него делать не советую, потому что козлятина специфически пахнет, и в супе это особо заметно.
10 годов
назад
от
Наталья Яковлева
▲
▼
0
голосов
Шурпа-чем не вариант? Или молодой картофель обжарить в масле в горячем казане, потом его вынуть и обжарить мясо со специями, потом положить уже обжаренный картофель, немного воды и до-тушить под крышкой до готовности, выложить все на большое обще блюдо, посыпать мелкорубленной зеленью-с пальцами можно откусить!
10 годов
назад
от
Hunter
▲
▼
0
голосов
Козлятина тушеная с курагой (кайсой)
Мясо нарезают порционно, перемешивают с рубленым луком и перцем и маринуют не меньше часа. (Если козла запах неприятен, тщательно удалите весь жир, добавьте розмарин и мускатный орех) Мясо подсушивают, обваливают в сухарях и обжаривают 15 минут на растительном масле. Всыпают лук кольцами и пассируют. Заливают вином, добавляют курагу и тушат около с час, пока вино не выпарится. Подают с зеленью, картофелем фри и хреном.
500 г козлятины, 100 г кураги, 200 г красного сухого вина, 2 луковицы, 2 с. л. масла
Фото
10 годов
назад
от
Roman Afas
Связанные вопросы
2
ответов
Чем на ночь глядя хотите полакомиться?
1 год
назад
от
ирина дорохина
1
ответ
Горох на суп варится уже 3 часа и хоть бы хны, до этого шесть часов его размачивал. Как добиться состояния пюре?
5 годов
назад
от
ВолчидзЭ
2
ответов
Что за бокал? Для какого алкоголя?
5 годов
назад
от
Валя