Что бы вкусное приготовить из свежих шампиньонов? Чаще всего просто тушим с картофелем, но надоело.

Answer 1

-Отрежьте ножки. Шляпки начините смесью ножек, сыра, зелени, картошки (варёной) . Можно даже такие горочки на шляпках сделать. Полить сметаной. Запекать в духовке минут 20 .
- 250 г шампиньонов, 10 г муки, 1 яйцо, 100 г сметаны
Это - классический рецепт, а дальше - бесконечные вариации. Главное, чтобы все компоненты были мягкими и нежными - курица, ветчина, хорошая рыба, язык… Можно добавлять майонез или томат, но это не очень хорошо.
250 г шампиньонов мелко нарезать соломкой или ломтиками, ошпарить и жарить в большом количестве масла до мягкости. Пассеровать в масле 10 г муки, добавить грибы и выложить в кокотницы. Взбить 1 яйцо, добавить 100 г сметаны, залить грибы и запекать. Вместе с яйцом можно добавить тертый сыр (много) или посыпать им.

Answer 2

шампиньоны пережарить с луком, добавить конченую куриную крудку, помидоры соломкой и листья салата или пекинской капусты соломкой. заправить можно оливковым маслом или майонезом

Answer 3

мне понравилась запеченая рыба, которую я давно ела в кафе.
Филе рыбы (сазана) иди любой другой обжарить, сверху выложить пережаренные с луком грибы, сверху тёртый сыр и ложечку майонеза или сметаны. Очень вкусно!

Answer 4

жарю, капусту, грибы и мексиканскую смесь на сковороде

Answer 5

Салат из свежих шампиньонов с чесночным хлебом
 
Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками. Добавьте сок одного лимона, немного соли, лавровый лист и проварите 2 минуты в кипящей воде. Слейте воду с шампиньонов, выложите их на блюдо. Перец нарежьте кубиками и смешайте с шампиньонами. Дольку чеснока очистите и раздавите. Смешайте с оливковым маслом, уксусом и соком другого лимона. По каплям добавьте в салат. Приправьте солью, перцем (или специями) . Поставьте на 2 часа в холодильник. Перед подачей на стол посыпьте листиками петрушки. Намажьте чесночную пасту на ломтики батона. Посыпьте тертым сыром и специями. Поставьте в нагретую до 200°С духовку и запекайте 5 минут. Подавайте с салатом.

Поделитесь с друзьями! Ингредиенты
600 граммовшампиньоны
 
200 граммовбатон французский
 
2 штукилимон
 
700 граммовмасло оливковое
 
80 граммовсыр "Российский"
 
80 граммовпаста чесночная
 
1 штукаперец красный сладкий
 
2 столовые ложкиуксус 9%
 
20 граммовпетрушка (зелень)
 
1 штуказубок чеснока
 
по вкусусоль
 
по вкусуперец черный молотый
 
по вкусулавровый лист
 
Количество порций: 6

Answer 6

Жульен из шампиньонов и сыра
Для рецепта вам потребуется:
 
шампиньоны - 750г
 масло сливочное - 150г
 мука пшеничная - 25г
 сметана - 250г
 сыр - 150г
 сок лимонный - по вкусу
 соль - по вкусу.
 
Подготовленные шампиньоны нарезают ломтиками и обжаривают на масле сливочном. Добавляют обжаренную на масле пшеничную муку, перемешивают, выкладывают в кокотницы и заливают смесью из сметаны, лимонного сока и соли. Сверху все посыпают измельченным на терке твердым сыром.
 
Запекают в духовом шкафу. Подают горячим в тех же кокотницах, поставив их на тарелочки.

Answer 7

отделить шляпки от ножек, ножки порезать и добавить в фарш, фарш может быть любой мясо с луком, сыр + грибные ножки+зелень+отварной рис+чуть майонеза, все запекать минут 25-30, приятного аппетита

Answer 8

Грибы смазать майонезом, дать постоять, запечь и посыпать зеленью