Как из куриных окорочков сделать котлеты? Яйцо положила - жидкие стали

10 годов назад от Татьяна Кирюхина

5 Ответы

0 голосов
Сделайте фарш, очистив мясо от косточек
добавьте яйцо, соль, черный перец
 
если сильно влажные - НЕМНОГО хлеба
 
Потом обмакните в панировочных сухарях, и на сковородку!
10 годов назад от Акира.
0 голосов
Это вы из фарша пытаетесь сделать котрлеты или из целыхкорочков? Если из фарша, добавить манки немного и ложкой выкрадывать фарш на сковороду
10 годов назад от Наталья Матвеева
0 голосов
В котлетный фарш из любого мяса яйцо никогда не добавляется. Нужно очень хорошо вымешивать фарш.
10 годов назад от Марина Шевцова
0 голосов
добавить побольше раскрошенного белого хлеба. чем он черстве, тем лучше. не размачивать хлеб, а прямо так добавлять. я зачерствевший хлеб в блендере размалываю в крошку и кладу в жидковатый фарш.
10 годов назад от ksenija P
0 голосов
я делаю: окорочек кусочками, батон кусочками (как кубики овощей на оливье) , яйцо, специи, дать минут 20 ему "отдохнуть" - напитаться и ложкой на сковородку
10 годов назад от Александра

Связанные вопросы

2 ответов
Безопасны ли мясные нарезки в вакуме?
2 годов назад от Маша Тарчуткина
1 ответ
Каким кремом прослоить вафельные коржи?
3 годов назад от Snake"
1 ответ
зачем делать маму хинкали (несколько хинкалей в одной большой хинкали) ведь это не выгодно ресторану/кафе
1 год назад от Александр Мелихов