Нужно ли варить подосиновики подберезовики перед жаркой?

Answer 1

Существует деление грибов на съедобные, условно-съедобные и ядовитые. Ядовитые не едят, условно-съедобные отваривают перед основной готовкой, а съедобные можно сразу готовить.

Answer 2

Просто залей кипятком, прокипяти и быстренько откидывай на дуршлаг. Хорошими грибами не отравишься.

Answer 3

Подосиновики и подберезовики промыть и порезать и жарить. Очень вкусно получается. не забудьте посолить. И добавить отварную картошку. Приятного аппетита!

Answer 4

Я грибы перед жаркой никогда не отвариваю. Если грибы сварить , половина вкуса и запаха останется в воде.

Answer 5

Я НИКОГДА не варю благородные грибы! Просто жарю, они сначала выпариваются в собственном грибном соке, вся гадость если есть, уходит. А если варить, а потом жарить, и вкуса никакого грибного не будет, на фиг такой поролон нужен т о будет невкусный.
Ваше дело, варить, или нет. Но если хотите почувствовать вкус настоящих грибов из леса- не варите. Но только в том случае, если уверены в их съедобности!

Answer 6

Я лично трубчатые грибы и лисички не отвариваю. Только ошпариваю и мою хорошенько для удаления песка, если он там оказался. Затем - жарю или варю (тушу) , это уж по ходу рецепта.
Кстати, никогда не беру грибы даже чуть тронутые вредителями. Только абсолютно чистые в этом плане

Answer 7

Отборные, чистые осиновики и челыши отваривать не нужно. Старые и слегка задетые червями - лучше отварить