Вопрос к тем, кто связан с производством сгущенки.

Question

Сейчас продается на одном лотке со сметаной и творожными массами сгущенное молоко в пластиковых ведрах (все заводского производства) . Но на вкус это молоко отличается от того, что в банках, и примерно в два раза дешевле. И в молоке как какие-то мелкие частички, вроде крахмала. У меня вопрос к специалистам, в чем разница производства такой сгущенки от баночной. И не опасно ли е употреблять детям, так как мои девочки очень любят сгущенку. Прошу дать только честный ответ.

Answer 1

у меня знакомая работает на молочноконсервном, она сказала, что сейчас то молоко лучше не есть, из все проверенных вроде бы белорусская лучше всего

Answer 2

Ответ такой: если в составе есть что-то кроме молока и сахара - это неправильная сгущенка. Ее не стоит ни покупать, ни есть. Особенно детям.

Answer 3

это точно, от не качества не застрахованы. Крупинки могут быть и безвредны, к примеру, засахарившийся сахар, кристаллизация, ну как постоит открытая и сверху корка. Но я никогда не покупаю эту бутылочную сгущёнку, ну его где они ещё делали. Ещё в СССР говорят самое качество было, а у меня знакомый, точне бывший директор на бывшем предприятии, при СССР был директором молокозавода по производству сгущёнки, и даже тогда добавляли аммиак, он говорит "что б сделать партию сгущёнки нужно огромное количество молока, что б заполнить чан в нужном количестве, а за день такой чан не заполнишь, вод и добавляли аммиак, что б молоко не испортилось пока нужное количество не наберётся. Это тогда! ) Когда у всех бабушкиных соседей были по пару коров и молоко сдавалось, а сейчас я очень не уверена что состав отвечает указанному : молоко, сахар. Но тоже покупаю.

Answer 4

Производство сгущенки довольно-таки простое дело, но слишком уж продуктоемкое. Чтоб сделать 1 банку нужно очень много молока просто испарить при е варке. Поэтому производители стараются сэкономить, добавляют растительные жиры и различные добавки. В настоящей сгущенке только молоко и сахар. Если вы говорите, что там крахмал (а может и вовсе целлюлоза) , то покупаете на свой страх и риск.