Все о еде
Войти
Регистрация
ЧТО НАЗЫВАЕТСЯ СЕРВИРОВКОЙ СТОЛА?
10 годов
назад
от
Alexx
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Писать много лень. .
Сервировка (от фр. service) — термин в кулинарии, который обозначает ряд связанных процессов при приёме пищи:
процесс накрытия стола, с размещением на нём кувертов (столовых приборов) — сервировка стола;
украшение блюд для придания им внешне интересного вида;
выбор и подача определённых вин к определённым блюдам — сервировка вин.
Также сервировка — процесс подачи блюд гостям. Обычно используется один из трёх видов:
русская сервировка — блюда разделяются на индивидуальные порции и раскладываются на тарелки на кухне или на буфете и подаются гостям по одному в порядке их появления в меню
французская сервировка — блюда выставляются на стол, гости сами выбирают их
английская сервировка — официант обносит гостей блюдами по очереди и накладывает их на тарелки
10 годов
назад
от
Вова
▲
▼
0
голосов
Сервировкой стола называется сервировка (сответственно и наличие приборов на столе) . в зависимости от назначения (завтрак, обед, ужин, праздничный стол и т. д. ) .
10 годов
назад
от
bargestik
Связанные вопросы
1
ответ
Какие соусы можно приготовить на основе бешамеля?
5 годов
назад
от
Людмила Тимофеева(Кузьмина)
3
ответов
сколько по времени взбивать крем сметана+сахар+белок
11 годов
назад
от
Иванова Ивана
1
ответ
У вас есть утятница из эмалированного чугуна? Как е используете?
6 месяцев
назад
от
Тимур