Все о еде
Войти
Регистрация
Лучше кролика мяса не бывает! ! Ваше мнение Уважаемые? ? Кролик
10 годов
назад
от
мальвина
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Ножка кролика с грибным соусом
Грибы залить холодной водой (0, 5 ст. ) , через час воду из-под грибов слить (сохранить) , грибы нарезать соломкой. Кролика посолить, обжарить в топлёном масле со всех сторон до золотистой корочки на сильном огне, переложить в сотейник. В той же сковороде обжарить грибы на сильном огне, добавить к кролику, влить вино, выпарить наполовину, влить бульон, воду из-под грибов, довести до кипения, добавить букет трав (шалфей, тимьян, зелёный лист лука порея, лавровый листик, стебли петрушки) , накрыть крышкой, готовить на слабом огне 40 минут. Кролика вынуть (отложить, сохраня тепло) , букет гарни удалить, в соус влить тонкой струйкой смесь сливок с желтками, постоянно взбивая венчиком, на слабом огне довести до кипения, посолить, поперчить, добавить кролика, дать постоять пару минут. Подавать с гренками.
2 ножки кролика; горсть сушёных белых грибов; 100 мл сухого белого вина; по 150 мл куриного бульона и сливок (33%) ; 2 сырых желтка; 2 ст. л. топлёного масла; букет гарни; соль, белый перец
10 годов
назад
от
matveygrachev
▲
▼
0
голосов
Кролик тушенный с луком и морковью
Ингредиенты
Тушка кролика - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1 Тушку кролика порезать на порционные кусочки и вымочить в воде часа 4 (меня воду) .
Шаг 2 Затем обжарить кусочки мяса на сковородке.
Шаг 3 Сложить все в сотейник, добавить мелко порезанный лук, морковь, лавровый лист. Посолить, поперчить, залить кипяченной водичкой и тушить в духовке до готовности.
Приятного аппетита!
10 годов
назад
от
Екатерина Плясовица
Связанные вопросы
1
ответ
Завтра Новый Год, будете наедаться или постораетесь не есть много чтобы не поправиться ?
1 год
назад
от
Елена Л.
3
ответов
Как сохранить яблочный сок?
9 годов
назад
от
Eucalyptus
1
ответ
Если человек умер - не от моих рук! его можно сьесть? это законно или нет? Он же уже мертв по сути?
8 годов
назад
от
Дони