можно ли заменить сливки молоком в крем супе?

Answer 1

Можно молоко, правда это скоре будет молочный суп-пюре (тоже вкусно) , т. к крем суп, на то и крем, что делается со сливками (от 22% до 38%, лично я всё время на 36% готовлю, получается замечтательно .
А так вобще любой суп можно обыграть из имеющихся продуктов, чаще получается даже вкусне! )

Answer 2

Нет, в крем суп вобще ничем нельзя заменить сливки, ни майонезом, ни сметаной, ни молоком, только сливки и желательно 22% жирности, потому, что если они будут 33 % , то есть вероятность, что отделится патока и они свернутся.