В чем отличие в тесте для Наполеона если добавлять маргарин и если добавлять масло

Answer 1

если вы положите натуральное масло, то небольшая разница будет заметна. с ним тесто получается гораздо нежне. но при пропитке эта разница почти исчезает.
лучше добавить в тесто с маргарином немного сметаны. получится даже вкусне. только тесто при этом получается очень ломкое. а натуральное масло использовать при приготовлении крема. и не забывайте, если вы покупаете в магазине масло, это очень редко бывает натуральное масло.