Хозяюшки! Подскажите проверенный рецепт творожного кекса или пирога.

Answer 1

только сегодня испекла королевскую ватрушку. Беспроигрышный вариант.
250 гр. маргарина Пышка растираешь с 1 ст сахара, выкладываешь в 500 гр. муки, смешанной с 0, 5 ч. л. соды, перетираешь пальцами в крупку. половину крупки высыпаешь в противень с высокими бортами, выкладываешь начинку. Для начинки 500 гр творога смешиваешь с 4 яйцами, 1 ст. сахара и ванилином. Засыпаешь вторую часть крупки, разравниваешь, выпекаешь до золотистого цвета. Ну и всё. посыпае

Answer 2

Тесто:
200 гр муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
150 гр сливочного масла
100 гр сахара
50 мл сметаны
Начинка:

400 гр творога (чем жирней, тем лучше)
100 гр сахара
80 мл сметаны
1 пакетик ванильного сахара
1-2 ст. ложки крахмала (можно заменить мукой)
300 гр черной смородины
3-4 ст. ложки сахара
Приготовление пирога с творогом и черной смородиной:
Смешать муку с разрыхлителем . Добавить нарубленное холодное сливочное масло и перетереть руками в крошку.
Добавить сахар и сметану и замесить мягкое тесто.
Поставить его в холодильник на 30 минут.
В это время приготовить начинку. Творог сразу вместе с сахаром перетереть блендером. (Или если нет блендера — перетереть через сито, а затем смешать с сахаром. ) Добавить сметану, крахмал, ванильный сахар и перемешать. Если творожная масса получилась густой, достаточно и 1 ст. л. крахмала, в противном случае добавляйте две.
Черную смородину помыть и хорошенько слить всю воду.
Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой.
Распределить руками тесто по дну формы так, чтобы получились бортики 4 см высотой. Проколоть вилкой в нескольких местах
Выложить творожную начинку.
Посыпать ягодами черной смородины, а сверху — сахаром
Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 25-30 минут.
Разрезайте пирог только тогда, когда он полностью остынет! В холодном виде он очень вкусный, даже на следующий день.