Все о еде
Войти
Регистрация
pickle relish кто знает как называется это по русски? 1
12 годов
назад
от
Снежная Барса
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Это смешанные пикули - мелкие маринованнные овощи. Есть также одноименный соус из них.
Релиш - блюдо, приготовленное из термически обработанных или маринованных измельчённых овощей или фруктов, которое обычно используется в качестве столовой приправы. Релиш можно охарактеризовать как «кусочки овощей или фруктов в соусе», хотя характер соуса зависит от выбранных овощей или фруктов. Релиш может состоят как из одного вида овощей или фруктов, так и из их комбинации. Компоненты релиша могут быть измельчены до различного состояния, натёрты на тёрке или просто мелко нарезаны. Как правило, релиши не имеют однородную консистенцию, как, например, кетчуп. Что касается вкусовой палитры релишей, она может быть очень разнобразной: релиши бывают сладкими и пряными, острыми и мягкими, но, как правило, обладают выраженным вкусом, который призван подчеркнуть вкус блюда, к которому релиш подается.
К релишам можно отнести и чатни.
12 годов
назад
от
Анна
Связанные вопросы
5
ответов
Приготовила паштет по рецепту из инета, а он рассыпается, не мажется. Как исправить? И может свой рецепт дадите
11 годов
назад
от
Оксана Викторовна
1
ответ
сколько Вы готовы заплатить за свеже куриное яйцо (возраст меньше суток) в рублях, за единицу товара (1шт)
9 годов
назад
от
~Stenrekt~
1
ответ
Великий пост Что можно, а что нельзя кушать в Великий пост?
10 годов
назад
от
Марьям Юдина