Как приготовить вкусное тесто для беляшей, которые делали при СССР, когда тесто тянулось?

12 годов назад от Елизавета Симсон

2 Ответы

0 голосов
Сейчас все делают на скороспелых дрожжах-отсюда результат. Чтобы тесто "тянулось", как Вы говорите, надо делать на опаре-замешать все ингредиенты с половиной муки, дать хорошо подняться, добавить еще муки, хорошенько вымешать и дать 2 раза подняться, сделать беляши и дать время сильно растронуться (подняться)
12 годов назад от Иван Хароший
0 голосов
тесто делаешь как обычно секрет в том, что поверхность на которой раскатываешь тесто обильно смаживаешь растительным маслом и тонко раскатываешь. Фишка в том, что тесто становится как резина и при раскатывании не рьвется. Жарить надо в посуде на подобе казана чтобы беляш при жарке был погружен в масло полностью.
12 годов назад от Екатерина Фомина

Связанные вопросы

5 ответов
Какую выпечку можно сорудить имея в наличии два апельсина? посоветуйте . Рецептики приветствуются . )
12 годов назад от Юляш@
3 ответов
Если фруктовый салат заправленный сметаной сделанный вечером, оставить до следующего вечера что с ним станет?
10 годов назад от Оксана Баканова
1 ответ
Кто-нибудь подскажет рецепт турецких лепёшек?
8 годов назад от Диляра