С какими начинками будите блины готовить?

Answer 1

C творожно-овощной начинкой: В большую кастрюлю (у меня нержавейка) кладу гхи (топлёное масло; растительные принципиально не использую) , затем кладу крупные специи, типа кумина, обжариваю, затем мелкие, особенно предпочитаю смесь кари, и закладываю резанную капусту, обжариваю до готовности. Добавляю шпинат, затем кориандр (и прочую зелень) , заране приготовленные в пароварке свеклу и морковь (свежие дают какой-то неприятный привкус) на средней тёрке, затем пачку творога, всё перемешиваю тщательно, когда творог растает, а общая масса немного станет густой, добавляю немного муки и ещё 5 минут и снимаю; когда постынет, смешиваю с картофелем паровым (соль добавляю побольше, после закладки творога, учитывая картофель) и усё (такую начину можно хранить несколько дней, но не смешанную с паровым картофелем!