Перец фаршированный фаршем ВКУСНЫЕ рецепты приготовления

Question

Все полагаю готовили данное блюдо, но мне интересны рецепты приготовления отличающиеся от классического приготовления, но не мене популярные! Прошу поделиться как готовят в вашей семье? Особо ценю рецепты именно домашних хозяек (хозяев) , а не интернет версии экзотических рецептов! ! Заране спасибо за ответы!

Answer 1

да что там "необычного"! " Перец беру только Ласточку в сезон, этот "красивый" как на фото - не люблю. фарш смешиваем с предварительно замоченным рисом. Я в фарш добавляю обязательно промолотый лук (1 на 0-5кг фарша и перец сладкий - 1 штуку, зелень, иногда морковку на мелкой терке и ложку протертых томатов, можно свежие, но я покупаю готовые в банке "резаные в с\с" - все для сочности начинки) . набитый перец складываю в латку (теперь в мультиварку) , заливаю подливкой - бульон/вода+немного зажарки (лук-морковь-те же самые помидоры) вровень с перцем и тушу. Сметану не добавляю, только в тарелку. Кстати - ОЧЕНЬ вкусно, если сделать перец и голубцы в одной кастрюле!

Answer 2

4 болгарских перца ( режу пополам) , полкило шампиньонов, 3 головки лука, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 100 мл сливок, 50 мл сухого белого вина, по веточке укропа, петрушки, тимьяна и розмарина, щепотка мускатного ореха, соль, перец, 1 столовая ложка тертого сыра. Подготовленные перчики обжарить во фритюре в течение 3 минут, остудить и снять кожицу. Можно положить в духовку на 10 минут. Шампиньоны, лук, чеснок мелко нарезать и обжарить, влить вино, сливки и тушить до консистенции сметаны. Всыпать мелко нарезанную зелень, соль, перец, мускатный орех. Начинить перцы грибным фаршем, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запекать 10-15 минут при 200 градусах. Очень вкусно. Можно и целыми делать, но т. к. сейчас продают импортный , "жирный" перец. Вот я режу пополам.

Answer 3

Фаршируйте перцы любым способом, а затем, обжарьте в казане лук, морковь, добавьте соль, перец, сушеную зелень и слегка припустите перцы в этой зажарке, уже затем залейте водой. Бульон + зажарка = ядерная вкусовая смесь. Выкладывая готовые перцы добавляйте бульон и это будет превосходным вкусовым сочетанием.

Разумется, разделывайте перцы, удаляйте семена и перегородки (они горчат) . Сметанка не повредит. Тьфу блин, пойду готовить. . Лично я не приемлю фаршированные перцы в ином виде. Не люблю в качестве гарнира только или дополнения. Предпочитаю в виде самостоятельного блюда, с бульончиком и сухариками.

Answer 4

не фанат блюда, так что "вкусный" рецепт только один: ЛюбоЙ фаршированный перец подаём к столу с запотевшей бутылкой сами-знаете-чего) . ещё знаю пошлый анекдот об блюде) кто-нибудь заинтересован? ) ) [/spoiler][/spoiler] и научите уже меня местным тегам)