что такое купаж. в рекламе про водку говорят прошла двойной купаж?

Answer 1

Слово купаж происходит от французского глагола couper, основное значение которого — «резать, разрубать» (от него же происходят глагол «купировать» и существительное «купе») . Однако у него есть ещё одно значение: «разбавлять (вино, молоко) », вот от него-то и образовано слово coupage — «разбавление, купаж».
Купаж, купажирование (франц. coupage) , смешение различных вин в определённом сотношении с целью улучшения их качества, исправления недостатков, получения вин определённых типов и состава и выпуска крупных однородных партий вина. Например, виноматериал, имеющий мало сахара, дубильных веществ, антоцианов и т. д, можно улучшить прибавлением вина, содержащего больше количество необходимых химических веществ, обеспечивая тем самым получение готовой продукции с наиболе высокими свойствами.