Манник - хочу испечь, но нужен проверенный, ДОМАШНИЙ, рецепт. По своему рецепту получается клеклый, садится "крицей"

Answer 1

Существует множество рецептов приготовления манника. Например со сметаной, с кефиром, с яблоками, с ягодами и т. д. Манник появился на Руси в XIII веке, после распространения мельниц, когда манная крупа стала чрезвычайно популярной. С тех пор было придумано огромное количество рецептов манника.
 
Как приготовить манник.
Манник готовится очень просто. Вот классический рецепт его приготовления.
 
Классический манник со сметаной
1 стакан манной крупы перемешиваем с 1 стаканом сметаны и оставляем на 1 час. После взбиваем 3 яйца вместе с 1 стаканом сахара и половинкой чайной ложки соли. Добавляем 25-35 грамм сливочного масла или маргарина и взбиваем дальше. Добавляем манку со сметаной и все перемешиваем. Добавляем 1 стакан муки и замешиваем тесто. Формочку смазываем маслом и выливаем туда тесто. Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.
Готовность манника проверяем спичкой или зубочисткой. Если спичка сухая то манник готов.

Рецепт манника с творогом. Манник без яиц.
Нам понадобится 1 стакан муки и 1 стакан манки. 300 – 400 грамм творога. 1 чайная ложка разрыхлителя. 0, 5 стакана сахара. 1 стакан молока и 150 грамм сливочного масла.
 
Муку смешиваем с манкой, сахарный песок с творогом. Выкладываем слоями в форму, слой муки, слой творога. Молоко разогреваем, добавляем сливочное масло. Заливаем в форму. Ставим запекаться в духовку.
 
В этот рецепт можно добавить ягоды или фрукты. Выкладываем их отдельным слоем. Количество сахара пропорционально увеличиваем.
 
Манник в микроволновке
Для приготовления манника в микроволновке можно пользоваться любым рецептом. Только вместо духовки используем микроволновку. Мощность должна быть выставлена на 600 ватт, запекаем манник 6 минут.
 
Калорийность манника:
Калорийность манника в среднем 220 ккал на 100 гр.
 
Крем для манника из сметаны
Взбейте сметану жирностью не мене 25% с ванильным сахаром и сахарной пудрой и полейте манник. Можно смешать крем с растопленным шоколадом или вареньем.
 
Приятного аппетита.