Девчули, а по какому рецепту кексы печёте? А то они у меня совсем не пышные.

Answer 1

Я делаю "Столичный", очень пышным я его не назвала бы, да и не бисквит он, чтобы пышным быть, но моим очень нравится
масло-250

сахар-250

яйцо-4 шт

мука300

сода 1/3чл

кислота лимонная-1/4 чл

изюм200

соду не гасить, добавить соду и лимонную кислоту в сухом виде перед замесом с мукой, тесто долго не месить, иначе затянется. выпекать при температуре 180 градусов не мене 40 минут (в большой форме) , мелкие кексы пекутся быстре.