Как можно еще заготовить викторию на зиму? Кроме варенья и заморозки.

Answer 1

Засушить клубнику также несложно Бытует мнение, что сочные ягоды засушить нельзя. На самом деле клубника замечательно высыхает, главное чтобы была хорошая вентиляция. клубнику можно разными способами: в духовке, в печи, на солнце, в специальной сушилке. При этом е можно как целой, так и порезанной на кусочки различной толщины и формы. Если вы сушите ягоду в духовке, первоначальная температура должна быть 35-45 градусов, и только когда ягода потеряет прежнюю упругость и немного сморщиться, можно понемногу довести температуру до 60-70 градусов. В духовке клубника обычно 20-40 минут. Ягода готова, когда сморщиться и не слипается, если е сжать.

Answer 2

Я взбиваю блендером, добавляю сахара, на одну часть клубничного пюре две части сахара. Храню в холодильнике, в стеклянных банках под пластмассовыми крышками.