Как сделать Пюре ( обычное) ?

9 годов назад от Вера Воронина

3 Ответы

0 голосов
а я делаю так. варю картошку в соленой воде. когда картофель почти сварился . я на меденном огне в маленьком сотейнике растапливаю примерно пол пачки хорошего сливочного масла. когда с картофеля воду сливаю, то все равно немножко оставляю (масла может быть и мало) ну а дальше вы поняли. все!
9 годов назад от Искандер Юрченко
0 голосов
НАСТОЯЩЕЕ пюре (из французской кухни) - из специального, крахмалистого, сорта картошки, размятого с добавлением большого количества сливочного масла (25% от веса картошки) и жирных сливок (немного) , после этого взбитых до состояния "шелковости". Приправы - соль и мускатный орех.
Остальное (с водой, с молоком, с растительным маслом) - не пюре, а мятая картошка.
9 годов назад от elian
0 голосов
картофельное, я правильно поняла? варите в соленой воде картофель, как сварится слить воду, размять, добавить сливочное масло и горяче молоко, хорошо толкушкой взбить. если нет молока, можно заменить водой, в которой картофель варился.
9 годов назад от Сегежа Лейгубская

Связанные вопросы

2 ответов
О яблочном уксусе (см. внутри) . Тупоголовые с глупыми ответами для "галочки" не заходите, пожалуйста!
7 годов назад от Ирина Сторчак
2 ответов
Что делать? Недоваренный картофель и сделала пюре, недоваренный комки там?
7 годов назад от Гена Букин
1 ответ
А что делать если блюдо прелипает к чаши мультиварке? Вчера начал жарить котлеты и корочка котлеты прелипла к
6 годов назад от Анастасия Журавлева