киевкие котлеты какие ваши рецепты?

Answer 1

Он один, классический, из большого филе на косточке от крыла и малого. Масло вбить в филе молотком (в упрощённом варианте замороженное внутрь) , двойная панировка, фритюр.

Answer 2

Рецепт всегда был один. . основной! Разделить куриное филе на большое и малое, оба отбить, немного посолить, завернуть в них кусочек масла, смазать льезоном, обвалять в крахмале, опять льезон, дале панировочные сухари и жарить в масле! Есть конечно секретик, что бы масло не растаяло при обжарке.