как готовить судака? хозяюшки, поделитесь проверенным рецептом.

Answer 1

Судак вкусный. . Ну, зависит от того, чего Вы от него хотите. В любом случае начините с того, что замочите куски рыбы в воде со щепоткой соли и щепоткой сахара. Я бы сделала в кисло-сладком соусе. Там в кляре он получается воздушный. Кляр: 2 ст. л. крахмала, 3 ст. л. муки, 1 ст. л. разрыхлителя. А потом с соусом смешать. Можно сделать овощную подушку (сладкий перец, морковка, ну что есть) . Сверху рыбку, полить маслом, специями - в фольгу и запечь.