Все о еде
Войти
Регистрация
Почему черный чай светлет, если в него добавить лимон?
9 годов
назад
от
? ??
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Своим коричневым цветом чай обязан танинам и дубильным веществам - катехинам. Эти вещества являются индикаторами, то есть они меняют свою окраску в зависимости от кислотности среды: в кислой среде они светлеют, а в щелочной - темнеют.
Поэтому осветление чая не означает, что он становится мене крепким. Но зато добавление лимона усиливает его питательные и целебные свойства.
9 годов
назад
от
Сергей Лапышев
Связанные вопросы
3
ответов
Я с водки - сплю, с вина - я мачо, а с пива гомик настоящий?
13 годов
назад
от
Владимир Матюшин
5
ответов
Как накормить 2х-летку творогом? Раньше в виде запеканки ел, а сейчас и от не отказывается : (
12 годов
назад
от
Эля
1
ответ
чем залить сельдь слабосоленую. чтобы немного подержать в холодильнике.
8 годов
назад
от
Поля Церешкова