Все о еде
Войти
Регистрация
Поделитесь Вашими рецептами тушения капусты, что делать с кочерыжкой ?
9 годов
назад
от
Юля Жирова
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
Капусту тушу на маленьком огне, чтобы не потемнела, под крышкой, никогда не добавляю жидкость, её у капусты и так достаточно, можно при желании добавлять лук, морковь, зелень, немного соли и сахара. Кочерыжку надо очистить от грубых волокон по краям и натереть на крупной терке, тушить вместе с капустой. А кочерыжка, добавленная в квашеную капусту, придает ей ядреность.
9 годов
назад
от
Альбина Аксанова
▲
▼
0
голосов
Тушу так: в кастрюлю на палец воды+сливочное масло. Туда капусту и тушить. Отдельно лук и морковь обжарить, моно с томатпастой (смотря для чего тушите. Если солянку, которая не суп - сосиски, колбаски туда) . На щи поджариваю слегка, а потом крепким бульоном довожу. Кочерыжку съесть! Вот как её можно очистить от грубых волокон, когда она сама и есть - грубые волокна! Как огурец от воды освободить.
9 годов
назад
от
Helena
▲
▼
0
голосов
кочерыжку можно покрошить тоже и тушить со всеми овощами. Но сейчас вам тут напишут что кочерыжка копит в себе разный йады, от которых ты умрёшь и что выкинь её.
9 годов
назад
от
Алинка
Связанные вопросы
1
ответ
Когда добавлять давленный чеснок в холодец, чтоб отчетливо чувствовался этот аромат?
7 годов
назад
от
Vanda
1
ответ
А вы уже сподобились залить в него водку?
8 годов
назад
от
Наталья Студеникина
2
ответов
Что будете готовить ребенку на 1 сентября?
8 годов
назад
от
катрина круглова