Все о еде
Войти
Регистрация
Как приготовить картофельные шарики? и с чем их лучше подавать (кроме рыбы ) ?
9 годов
назад
от
Ам-ням
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Картофельные шарики для гарниров
Ингредиенты:
- 800 гр картофеля
- 50 гр сливочного масла
- 1 сырое яйцо для пюре
- красный и черный молотый перец, соль по вкусу
- 40 гр пшеничной муки
- растительное масло для жарки во фритюре
Картофель вымойте, очистите, отварите до полуготовности и слейте воду.
Не давая остыть, быстро и тщательно разотрите деревянным пестиком. Добавьте предварительно растопленное горяче сливочное масло, сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу, еще раз хорошенько разотрите и перемешайте.
Сформируйте из теплого картофельного пюре небольшие шарики. Обваляйте их в муке и запанируйте в пшеничной муке высшего сорта.
Растительное масло разогрейте до кипения на большой сковороде с высокими бортами или в кастрюле и обжарьте в нем картофельные шарики до золотистого цвета.
Подавайте на стол горячими, украсив свежей зеленью.
9 годов
назад
от
elnur qaxramanov
Связанные вопросы
2
ответов
как сделать чтобы ладони не мерзли при долгом контакте с сырьем (мясо, фарш) ?
5 годов
назад
от
JeffreyPlart
1
ответ
Ребятушки, держу великий пост, но вот в чем проблема,
10 годов
назад
от
Новикова Надежда
4
ответов
Самый правильный рецепт чахохбили?
4 годов
назад
от
MichaelWouRB