Все о еде
Войти
Регистрация
Вопрос про Спагетти Карбонара, или вобще про сырые яйца.
Подскажите пожалуйста. Столкнулась с такой проблемой, что в некоторые блюда, например в Спагетти Карбонара надо класть практически сырые яйца (желтки со сливками и сыром вылить в горячие макароны с беконом) . Но это же риск Сальмонеллеза, родные против того, чтобы есть сырые яйца. Подскажите пожалуйста, что делать? Может, можно как-то обработать яйца, не варив/не жарив их?
9 годов
назад
от
Алёна Левина
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
Надо есть нормальную еду по русским традициям, а не гнаться за заграничным.
Кидаешь сваренные спагетти на сковороду, в которой можно мясо, фарш предварительно приготовить и сверху разбиваешь яйца на них, закрываешь крышкой. Будут поджаристые и с яйцами.
Потом всё это ешь с обычной кабачковой икрой и майонезом.
А вобще если яйца свежие, то можно сырыми есть, только помыть перед разбиванием.
9 годов
назад
от
Сергей Пазынич
▲
▼
0
голосов
Сальмонелла живет на скорлупе. Мойте хорошо. Просто если из своей жизни выкинете сырой желток/белок, то сразу выкидывайте тирамису, домашний майонез, кучу соусов, пашоты и т. д. Не говорите родным просто.
9 годов
назад
от
BABA-GEA
▲
▼
0
голосов
покупайте яйца в магазине / супермаркете. закупаются с фабрик где есть санитарные контроли. и продуктция больних птиц просто не попадет в продажу. боле того при малейшем подозрении на сальмонеллу объявляется карантин и уничтожается вся продукция. при подтвержеднии - уничтожается и продукция и птицы.
а вот мытьем хоть с мылом хоть без сальмонеллу не убить, поэтому можете смело такие советы не читать .
9 годов
назад
от
*black_star*
Связанные вопросы
1
ответ
Как пожарит помидоры?
7 годов
назад
от
саня демченко
1
ответ
Где найти видео рецепт приготовления чуду с мясом?
12 годов
назад
от
nusha
1
ответ
можно ли сырники на пп? Смущает, что жареные
9 годов
назад
от
Lena Grosheva