Все о еде
Войти
Регистрация
Помогите Какое блюдо рекомендуете
9 годов
назад
от
Ралина Набиуллина
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Суп с белыми грибами и картофельными галушками
Ингредиенты
Грибы белые свежие – 500 г.
Грибы белые сухие – горсть.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло сливочное – 2 ст. ложки +2 ст. ложки для галушек.
Зелень петрушки и укропа.
Соль, перец - по вкусу.
Картофель, сваренный в шкурке – 250-300 г.
Яйца – 1 шт.
Мука – до 100 г.
Способ приготовления
Шаг 1 Сухие грибы зальем 2 л. воды и сварим грибной бульон. Варить 30минут. Грибы по желанию можно оставить, а можно их вынуть их бульона.
Шаг 2 Свежие грибы очистим от лесного мусора, протрем влажной салфеткой и порежем ломтиками. Мелко порежем лук и потрем морковь. Порубим мелко зелень.
Шаг 3 Для галушек очистим картофель и прокрутим его на мясорубке или натрем на мелкой терке. Добавим 2 ст. ложки размягченного масла, соль и перец, яйцо. Муку будем добавлять постепенно, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Шаг 4 Накрутим из теста тонкие жгуты и порежем их на маленькие галушки.
Шаг 5 В готовый грибной бульон кинуть белые грибы и варить их 20 минут.
Шаг 6 На масле пассировать лук и морковь.
Шаг 7 Кинуть в суп галушки, помешать деревянной ложкой, варить 5-7 минут. Затем в кастрюлю добавить пассированные овощи. Посолить по вкусу. Довести до кипения и через 1 минуту выключить огонь. Добавить зелень.
Приятного аппетита!
9 годов
назад
от
Protest
Связанные вопросы
1
ответ
Какой ваш самый любимый тортик а какой не любимый?
5 годов
назад
от
Юлия Давыдова
1
ответ
Что такое «раскатка теста»?
4 месяцев
назад
от
Каролина Стойкова
1
ответ
Будет ли результат, если заниматься воркаутом и жрать протеин, но сидеть не на диете, а на обычной пище?
5 годов
назад
от
DEAD ZOMBIE