холодец не застывает мяса много разного положила, только воды чуть больше олучилось, не застывает, что делать теперь?

Answer 1

Подготовьте желатин- замочите его в холодной воде, затем отлейте немного вашей жидкости с холодца, нагрейте практически до кипения и растворите в горячем бульоне жалатин.
Не кипятите, иначе просто все испортите. Весь оставшийся холодец слейте в одну емкость и введите раствор желатина. Хорошенько размешайте. Теперь порционируйте получившуюся массу. Поставьте в холодильник.
На 1 л бульона- возьмите граммов 25 желатина.