Помогите пожалуйста! Как приготовить пышные оладьи

Answer 1

пышные мне на кефире нравятся. на 1 стакан кефира (его чуть подогреть в СВЧ или влить пару ложек кипятка) -1 яйцо, щепотка соли, 3 ст. л. сахара, стакан с хорошей горкой муки, разрыхлитель. Тесто должно получиться густым. Жарить в масле не при максимальном нагреве. кефир ели просроченный- даже лучше, больше пузырится

Answer 2

ОЛАДЬИ НА ДРОЖЖАХ: Тёплое молоко 2стак, 2яйца, 1ст. л. сахара, 1ч. л. соли, 2ч. л.
растит. масла, 1ч. л. сухих дрожжей, 500гр. муки. Замесить тесто и поставить на
 подход в тёплое место. Тесто увеличилось в два раза - можно печь.
ОЛАДЬИ ПАНКЕЙКИ НА РАЗРЫХЛИТЕЛЕ: кефир (молоко, скисше молоко) -500мл, 1-2
яйца, 4ст. л. растит. рафин. масла, 2ст. муки (400гр) , 0. 5ч. л. соды, 1ч. л. с горкой разрыхлителя, 2-3ст. л. сахара, щепотка соли. Смешать все сухие ингредиенты. Яйцо размешать в кефире, добавить масло и аккуратно ввести сухую смесь. Перемешать. Замешивать сильно нельзя, чтобы блинчики не были резиновыми. Жарить панкейки нужно под крышкой, очень быстро (1 -2 мнуты с каждой стороны) Первый блин жарить на
смазанной маслом сковороде, затем смазывать не надо.