Так всё-таки: надо ли гасить соду уксусом или не надо? Я гашу, но меня постоянно сбивают с толку тем, что не надо

9 годов назад от Станислав Тульчинский

1 ответ

0 голосов
Если в тесто с использованием кефира, то не нужно. Здесь кислота вступает в реакцию с содой и идет процесс гашениея.
В песочное тесто тоже не гашу, т. к. гашение произойдет при выпечке и тесто станет боле нежным. если погасить заране, то пузырьки просто улетучатся и толку от соды ноль
9 годов назад от никита орлов

Связанные вопросы

2 ответов
Как без термобработки сохранить витамины в длительно хранимой печени животных и птицы? Задача - без термобработки!
5 годов назад от Kristabell Sinister
1 ответ
Какой ваш самый нелюбимый суп?
9 годов назад от Елена Шустова
2 ответов
Подскажите рецепт яблочного компота
1 год назад от Брат Забрата