Из какого сыра сделать сырные корзиночки!

Answer 1

Салат "Сырная корзинка"

Очень интересный салат- сочетание яблок, сыра и чеснока Вас приятно удивит! А подача в корзиночке из сыра украсит любой стол.

Вам потребуется:

Сыр твердых сортов 200. 0 г
Яблоки 1. 0 шт
Сливки ~10% 100. 0 мл
Мука пшеничная 10. 0 г
Масло оливковое 10. 0 мл
Соль пищевая 1. 0 ч. л
Майоран сушеный 1. 0 ч. л
Чеснок дольки 2. 0 шт

Как готовить:

1. Для начала нам необходимо сделать корзиночку из сыра. Я использую твердый российский. Вы можете взять сыр любой-твердых сортов- советский, пармезан. Половину сыра трем на крупной терке. Выкладываем на небольшую сковороду, распределяем по дну и ставим на огонь. прижариваем до расплавления и чуть зарумянивания. Главное, чтобы сыр схватился как блинчик и его можно было легко подеть и перенести на форму. Прижариваем в течении 3-5 минут.
2. Затем, аккуратно подев лопаточкой-переносим на форму-стакан. Можно взять любую, которая вам понравится, к примеру глубокую, но не большую в диаметре круглую салатницу или же форму для кексов. Прижимаем края плотно и оставляем до полного остывания.
3. Соус бешамель с ароматными травками, но если вы не любите этот соус-можно использовать обыкновенную сметану как заправку или же майонез. Итак-соус бешамель: нальем сливки в удобную посуду. Майоран (я использовала свежие листики) мелко нарезать, 1 зубчик чеснока мелко-мелко порезать или пропустить через пресс. Смешать травки и чеснок со сливками. сливки поставить на огонь. Тем временем муку с оливковым маслом смешать до однородности. Как только сливки начнут закипать ввести муку с маслом и постоянно помешивая варить до загустения. Мешать нужну обязательно постоянно, чтобы не было комочков.
4. Нарезать оставшийся сыр кубиками и яблоко аналогично. Второй зубчик чеснока пропустить через пресс или мелко-мелко порезать. Посолить, заправить соусом и перемешать.
5. Выложить салат в нашу остывшую корзиночку, украсить тертым сыром и зеленью петрушки.