кулинария: что нужно добавлять в тесто что-бы хлеб не крошился

в хлебопечке пеку хлеб сама составила пропорции, хлеб очень вкусный себестоимость минимальная-но крошится
9 годов назад от Pina Colada Girl

2 Ответы

0 голосов
Недостаток влаги
Недостаток клейковины в муке
Недостаток жиров
Лишние дрожжи
Неотрегулированный режим выпечки
Продолжительность остывания
Неправильное хранение
Неправильный нож
9 годов назад от .
0 голосов
В тесто добавляют яблочный уксус, для вязкости, тогда готовый хлеб не крошится при нарезке. многим не нравится т. к. хлеб становится немного "резиновый"
9 годов назад от Артём Белкин

Связанные вопросы

1 ответ
если смешать мясо курицы, индейки и немного говядины, то получится жирное мясо?
7 годов назад от дуня
2 ответов
Что посоветуете приготовить из сыроежек?
7 годов назад от Элвис
2 ответов
Какую разделочную доску приобрести?
4 годов назад от Огонек