У меня квашенная капуста через месяц стала покрываться плесенью (квасил в кастрюле 10л) , почему? Что-то не так сделал?

Answer 1

. это обычное явление. ничего страшного. ту с плесенью выброси. и мой тебе совет. разложи е по банкам. плотно утрамбуй. и залей до горлышка раствором соли так. что бы вся капуста была покрыта. можно сахар добавить. иначе. этот плесневелый слой снимешь выбросишь. за ним следующий слой плесневеть начнет. ) . так и без капусты остаться можно.