Есть сердце, легкое барана пол мешка картофеля, рожки, спагетти, специи, что приготовить?

Answer 1

Легкие промывают, кладут в горячую воду, варят при медленном кипении 1, 5 - 2 ч, нарезают кубиками, посыпают солью и перцем, обжаривают на сливочном масле, кладут в кастрюлю, смешивают с пассерованной пшеничной мукой, разведенной бульоном, мелко нарубленным поджаренным луком, заливают бульоном, добавляют пассерованный томат-пюре, лавровый лист и тушат 10 - 15 мин под закрытой крышкой. Туда же можно добавить сердце. Только варить дольше. Блюдо подают на стол с отварным или жареным картофелем. На 500 г легких — 1 луковица, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка томата-пюре, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 стакана бульона, соль, перец — по вкусу.