Срочно! Сметану! Куда в выпечку 500гр сметаны применить?

Question

Жалко сметана пропадет, последний день и конец срок годности (20% жирности) . Только в выпечку. Предпочтение тесто для торта, пирога. С кремом не из сметаны.

Answer 1

3 яйца
1 стакан сахарного песка
 ванилин на кончике ножа (или пекетик ванильного сахара)
0, 5 пачки маргарина (125гр. )
12 ст. л. жирной (20-30%) сметаны (300гр. )
9 ст. л. с горкой муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 стакан заране размоченных любых сухофруктов (у меня было только 0, 5 стакана сушённой вишни и я взяла ещё 0, 5 стакана измельчённых грецких орехов)
1. Яйца взбить с сахаром и ванилином миксером на высокой скорости (можно думаю воспользоваться и обычным венчиком Wink )
2. Растопить маргарин и немного остудить его. Добавить в маргарин сметану и перемешать
3. Соединить яичную и сметанную смеси и перемешать.
4. Муку просеять и соединить с разрыхлителем
5. Добавить муку в яично-сметанную смесь
6. Всыпать сухофрукты, орехи (крупные сухофрукты порежьте помельче) и осторожно перемешать
7. Вылить тесто в форму для кекса (у меня силиконовая большая, а можно сделать и маленькие кексики)
8. Поставить форму с тестом в заране разогретую до 180С духовку и выпекать до готовности (примерно 30-40 минут, готовность проверьте зубочисткой) . Маленькие кексики пекутся быстрей, минут 15 -20 Wink
 9. Остудить, извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой

Answer 2

Вот рецепт коржей для тортика на сметане- 3 яйца, 1, 5 стакана сметаны, 1, 5 стакана сахара, 1, 5 стакана муки, 1 чайная ложка соды, 3 столовые ложки какао, сливочное масло для смазывания формы для выпекания
Для крема: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара.
Выпекайте коржи и промазывайте хорошо взбитым кремом)