Нужно ли добавлять молоко в фарш для котлет? (см)

9 годов назад от Оксана Возженникова

2 Ответы

0 голосов
Многие добавляют, но это не имет большого смысла. Попробуйте сами съесть вариант с молоком и вариант без молока. Разница не большая. Но дороже с молоком это факт.
9 годов назад от Людочка
0 голосов
белок при термобработке сворачивается и придаёт жёсткость изделию. Поэтому в котлеты никаких яиц, и никакого молока, достатошно просто воды с манной крупой. Ну или с батоном.
9 годов назад от Яна

Связанные вопросы

1 ответ
Собираюсь делать вареники. Вы какую начинку посоветуете?
9 годов назад от DVK !
1 ответ
Какой у Вас коронное блюдо
5 месяцев назад от Цыкунов Игорь
4 ответов
Мутнеют банки с огурцами и появляется белый осадок через несколько дней после засолки. Что было сделано не так?
10 годов назад от Katerina