Куриные котлеты жесткие

Приготовила, а они такие сухие и даже жесткие. Делала из филе грудки. С измельченным луком. Что забыла положить?
9 годов назад от Александр Викторов

2 Ответы

0 голосов
Жирного мяса свиного можно было добавить.
В фарш добавить размоченный в молоке или воде черствый хлеб пшеничный. При вымешивании можно было влить немного сливок. Внутрь котлетки можно было положить кусочек сливочного масла. Запанировать и обжарить в разогретом растительном масле
9 годов назад от Настёна Сластёна
0 голосов
В куриные котлеты надо класть поджареный лук вместе с маслом, в котором жарился. Плюс хлеб, размоченный в молоке и отжатый. Можно также добавить сметаны. Не смущаться, что фарш вроде бы жидковатый. Тогда не будут жесткие. А час запекать в духовке - довольно странно.
9 годов назад от Анна Олейникова

Связанные вопросы

2 ответов
Как варить пельмени в кастрюле
3 годов назад от Татьяна
4 ответов
Посоветуйте чёрный чай со вкусом чая, что ни куплю - какая то дрянь со вкусом сена ?
8 годов назад от Ksardas
1 ответ
Правильно ли делать мороженное из сгущёнки?
2 годов назад от Марина Аграфенина