Поставила картошку на жарку, а она получилась мокрая! ( В чем причина?

Answer 1

Картошку, даже влажную, высыпаем на раскаленную сковороду с жиром/маслом, не накрывая крышкой! обжариваем переворачивая 2-3 раза, за это время вся ненужная влага испаряется. Когда немного подрумянится, накрываем крышкой и продолжаем жарить до готовности. Огонь не уменьшаем.