Что это? (фото)

Question

Каждый раз, после покупки молока, одну бутыль ставлю в морозилку. При разморозке эта часть на фото долго размораживается.
А что это вобще?

Answer 1

никакой это не жир! Заморозьте сок, такое же будет!
Химический состав молока коровы в среднем выглядит следующим образом. 7, 5% воды и 2, 5% сухих веществ. К ним можно отнести 3, 5% молочного жира, 3, 2% белков, 0, 8% минеральных веществ, 4, 7% лактозы.
Вот именно эти сухие вещества и собираются "в кучку" при разморозке!