Что вы думаете о чугунной посуде?

Question

Говорят, что жировая пленка, необходимая для е хранения и использования при горении выделяет канцерогены.

Answer 1

Давно перевели всю чугунину. Не держим.
Для чего? Они тяжёлые, трудно очищаемые.
Если только Вы не собираетесь в русской печи кашу в горшке томить.

А вот этот миф про плёнку, образующуюся из нагара масла на противнях и сковородах вобще забудьте. Это отмаза для тех, кто жарит на чёрных сковородах, где нагара - толщиной с палец.