вопрос к экспертам по оладьям)

Question

сколько бы я их не делала, получались внутри сыроватые. а тут закончились яйца, сделала по-другому - без яиц, сответственно, мука напополам с манкой и масло сливочное растопленное налила. И. они пропеклись. Как так получилось? По иде без яиц же хуже должно быть

Answer 1

не знаю почему возможно из за манки которая набухла-у не иная структура тестобще должно постоять мин 20 30 любое. но чтобы они пропеклись с яйцами и на кефире-нужно уменьшать огонь и масла побольше чтобы не горели.