как из красного полусладкого вина сделать сухое (что добавить? )

Answer 1

Смеётесь что ли? Извлечь спирт, дать добродить )

"В сухих винах практически весь сахар, содержащийся в виноградном соке, полностью сбраживается в алкоголь. Содержание сахара в сухом вине — не боле 0, 5%, спирта —8-14% об.
В крепленых винах брожение сусла останавливают добавлением виноградного спирта. Содержание сахара — 3-14%, спирта - 17-20% об. Такому сотношению сответствуют портвейн, херес, мадера. В полусладких винах — сахара 8-14%, спирта 15-16% об. "