Не получается замесить дрожжевое тесто!

Никак не получается замесить дрожжевое тесто! После того как тесто поднялось, я начинаю его замешивать, но не получается даже когда мешу тесто с обильным количеством муки-оно прилипает! Что я делаю не так? Много муки добавлять я боюсь, так как тесто будет жестким и тяжелым! А когда мама делает, у не все получается из той самой муки, из которой я делаю!
p. s. использую Предпортовую муку.
8 годов назад от Палыч

2 Ответы

0 голосов
Если имется в виду что тесто прилипает после расстойки, то мне кажется что оно недостаточно расстоялось. надо больще времени и минимум пару раз его обмять. а Вы поторопились. (расстойка теста минимум час! ) .
8 годов назад от mama moya
0 голосов
Предпортовая, что из Питера - самая отстойная из "высшего сорта". Он даже на второй сорт не тянет - липкая дрянь! Лучше использовать "сокольническую", "макфу" или "экстру".
А чтобы тесто не прилипало, его, как ни странно, нужно хорошо вымесить. Тогда оно и от рук и от посуды отстанет.
8 годов назад от ruslan

Связанные вопросы

2 ответов
Почему нельзя играть с едой?
9 годов назад от Виктория Волкова
1 ответ
Как вы делаете ВИНО из красной смородины (кислицы ) напишите пожалуйста рецепт .
5 годов назад от Алексей Воронин
2 ответов
Майонез московский провансаль сливочный 67%. Кто-нибудь пробовал? Безопасный ли это майонез? Можно ли брать? Вкусно?
5 годов назад от lechenie.dcp.hunchan