Существует ли колбаса из рыбы?

Answer 1

Конечно! Я делаю так - 2 варианта:
1) перекручиваю рыбку; добавляю соль, перец, укропчик, чуть чуть муки и 1 желток; перемешиваю "леплю" колбаску; обжариваю до золотистой корочки, потом в духовку или на пару на 20-30мин. Очень вкусно получается)
2) перекручиванию, добавляю все те же специи, сворачиваю в пищевую пленку для образование формы (очень плотно! ) и на 45-50мин на пару

Answer 2

Да, есть.
Колбаса рыбная постная
 3 части свежей рыбы, 1 часть маринованной и 1 часть белого хлеба, намоченного в грибном бульоне, мелко рубят и протирают через решето; прибавив крупно-толченого простого перцу, мелко-толченого мускатного ореха, мелко-рубленого лука и соли, завертывают всю массу в пергаментную бумагу в виде колбасы, обвязывают нитками и варят на сильном огне.